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admin 2019-05-16 阅读:170

基围虾是虾中的极品!价格也比较贵,那是由于它的口感是其他虾类不行代替的!咱们常吃的根本便是生吃蘸辣根,白灼站日本酱油。今日教给咱们一种新潮的吃法!


桑拿基围虾

先去商场选择基围虾,必定要买鲜活的!这个是要点。两三个人一斤半左右就能够了!其他的配料咱们要预备,白酒,花雕酒,小米辣,葱丝姜丝,日本酱油,鹅卵石,砂锅。

其实这道菜做法极端简略,主要是器皿和鹅卵石(也叫桑拿石)得预备好。装虾的器皿用桑拿木桶或许家里的砂锅就能够。

现在咱们开端制造,这是我自己的配方哈。咱们能够学习一下,我个人认为滋味还不错!活基围虾洗洁净了,重复洗,水控洁净把虾放在一个小盆里边,倒入花雕酒300,白酒50克,葱丝姜丝少量。拌和几下腌制30分钟,15分钟的时分翻一翻。在腌制的过程中,先把鹅卵石放入热水中煮10分钟消毒,10分钟后把鹅卵石捞出来放进烤箱开到200度加热,或许放入锅内翻炒也能够,到什么程度呢?浇点凉水到石头上,水珠翻滚跳动就能够!鹅卵石热了今后放进砂锅里边,铺平。这时分把虾预备好,咱们现在最要害的一步便是,以迅雷不及掩耳盗铃的速度,把虾和花雕酒白酒葱丝姜丝这些东西一起倒入砂锅内,敏捷盖上砂锅盖!坐等蒸汽冒完今后开盖。

好了,开吃!美味十足还有一点点的酒香味。预备个小盘,倒点日本酱油,切点小米辣进去做蘸料!你现在是不是现已流口水了呢?

这道菜的要点便是,不管是基围虾或许你喜欢吃其他的虾也好,必定要鲜活的!

祝君有个好食欲!